- 40 dkg feta,
- a panírozáshoz liszt,
- zsemlemorzsa,
- tojás,
- a kisütéshez bõven olivaolaj.
Elkészítés:
A sajtot lecsepegtetjük és nem túl vékonyra, kb. ujjnyi vastagra felszeleteljük. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk kétszer, majd bõ forró olivaolajban mindkét oldalát megsütjük. Végül görögös garnírungokkal (paradicsom, uborka, olajbogyó, tzaziki, feferoni paprika) körítjük.