A dakos vagy ntakos egy hagyományos krétai étel, amely egy paximadi nevű száraz árpa kétszersültből áll, amelyet morzsolt myzithra sajttal, apróra vágott, érett paradicsommal, egész olívabogyóval, kapribogyóval, friss oregánóval és néhány bőséges, kiváló minőségű olívaolajjal teszik.
Olyabogyófajták, például Koroneiki, Lianes vagy Tsounates használata javasolt. A Myzithra sajtot hagyományosan használják, és nem a fetát, amelyet általában turistaéttermek számára tartanak fenn. A kétszersültet gyakran finoman bedörzsöljük egy kis darab fokhagymával, és enyhén megszórjuk tengeri sóval. |