Idõnként szoktam beletenni egy pici õrölt szegfûszeget. Láttam már úgy elkészítve, hogy minden darabba beleszúrtak egy egész szegfûszeget és úgy sütötték meg.
Nos az én baklavám a következõképpen készült tegnap.
Mivel elég nagy a tepsim, az adag is nagyobb a kelleténél:
2 csomag réteslap, fél kg darált dió vagy mandula, 30 dkg méz, 1-1,5 dl víz, 15-20 dkg olvasztott vaj, fahéj.
A tepsi aljára terítek két réteslapot, mindegyiket megvajazom. Megszórom a fahéjas dióval vagy mandulával, megint egy vajazott réteslap és újra a töltelék. Addig folytatom, amíg a hozzávalók elfogynak, de réteslap legyen a tetején minimum 2 lap. Kockára vagy rombusz alakúra vágom és beteszem a sütõbe 180 fokra. Addig sütöm, amig szép aranybarna színe lesz.
A mézet a kicsi vízzel felforralom és még forrón a meleg sütire öntöm, hogy mindenhol érje. Aztán hagyom a tepsiben kihülni és már fogyasztható is.
Szerintem a legegyszerûbb sütemény, nem kell vele pepecselni, csak összedobálni.
ez cipura is rémlik hogy hallotam már
sõt lehet ittam is
ki tudja , nem emlékszem mi mindent kóstoltam meg már
jah és még az urzusz . lehet nem így kell leirni de igy ejtik
nah nekem az is nagyon fincsi volt
egy ouzo egy urzusz igy ment kb.
Az Ouzo 12 az mennyei
ezelõtt 3 évvel még sosem ittam ilyen finom aromájú, izletes és egyben ütös italt
hozzá képes a hazai pálesz kutyafüle . én már ittam kinn igazi hazai 50%ost és annál jobb nincs
Szerintem a nõkben nincs elég elszántság ahhoz, hogy versenyeken induljanak. Ráadásul, ahogy Kyra írja, egyéb elfoglaltságaik is vannak az átlag házasságokban, ami általában kitesz egy második mûszakot.
Én igen, kimérõs fûszert még nem vettem Görögországban. Nem is nagyon találkoztam ilyennel. De Korfun és Rodoszon is rengeteg helyen árulták a csomagos fûszereket. Ha idén eljutunk én is alaposan feltöltöm a készleteimet.
Lányok ne vegyétek sértésnek!
A fõzési tudományáról csak annyit, hogy a legjobb szakácsok, séfek a férfiak.
zeus
A legjobb szakácsok a háttérben maradnak. Mert egyszerre több állásban dolgoznak(takarítónõk, gyermeknevelõk, beszerzõk, ügyintézõk=feleségek). Míg az úgynevezett "legjobbak" csak egy feladatra koncentrálnak. Igy könnyû a legjobb séfek-nek lenni. Félreértés ne essék kedves Zeus ,nagyra becsülöm a Benke Lacibácsihoz hasonló mesterszakácsokat . De ha egyszerre több feladatot kellene nektek a teremtés koronájának megoldani akkor csúfos kudarcot vallanátok!
Köszönjük Zeus az információt. Érdekes, hogy a hordó miatt kapta a 12-es számot Most, hogy írtál az Ouzoról szívesen megkóstolnék egy 50%-os alkoholtartalmút is. Eddig még nem volt szerencsém hozzá
• Ouzo (Görögország)
Görög italspecialitás, ánizsos ízû likõr. Az ouzo immár 200 éves múltra visszatekintõ italkategória. Vezetõ márkája világszerte az Ouzo 12, amely sajátos, nevét onnan kapta, hogy mindig a 12-es számú hordóban tárolták a legkiválóbb ouzót, tehát a neve az egyedi minõséget fémjelzi. Az Ouzo 12 természetes alapanyagokból készül - természetes fermentációval nyert alkohol, illetve több mint tízféle gyógynövény és fûszer keveréke. Különlegességét az adja, hogy ezt a keveréket kétszer párolják le, így egy kivételesen jó minõségû, tiszta párlatot kapnak. Az Ouzo 12 Görögország nemzeti itala. Fõként jéggel vagy vízzel, esetenként tisztán fogyasztják, azonban koktélként is kitûnõ. Alkoholtartalma 38-50%. Ha vizet adnak hozzá, opálossá, tejszerûvé válik az ánizsolajtól.
Érdekes, a fûszerek rendben tartása az én gondom. Az én Zeusom csak veszi õket állandóan, ha elsõre nem találja meg azonnal vesz egy csomagot. Így volt, hogy több félcsomag vigyorgott a dobozban rám.
Amikor besokaltam vettem egy rakás üveg fûszertartót ama svéd áruházban, felcimkéztem õket szépen és kiraktam a pultra a kedves szeme elé. Na azóta jobb a helyzet.
De elgondolkodtam azon, hogy kinntrõl hoztok jobb minõségû fûszereket. Azt gondolom az idén mi is kipróbáljuk a dolgot, csak ha bevállnak két évre valót kell hozni, mert jövõre ha törik, ha szakad építkezni kell.
A boltban szoktátok õket vásárolni, csomagolva mint itthon?
Kyra, az én párom fõz, ha kell, és nem is rosszul. De ha én fõzök és itthon van, akkor neki jut az "asszisztensi" szerep (hagymavágás, krumplihámozás...) de nem morog sosem.
Most, hogy írtál az Ouzoról szívesen megkóstolnék egy 50%-os alkoholtartalmút is. Eddig még nem volt szerencsém hozzá 
Így volt, hogy több félcsomag vigyorgott a dobozban rám.
mert tudom, hoyg így van, de azért a nõket se becsüljük alá 